金牌项目
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渔码头巫山烤全鱼北京连锁总店是一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的个性做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
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